Najjeftinija, a najzdravija riba na svijetu

Ipak, stručnjaci za ishranu ističu da bi riba trebala biti redovan dio jelovnika. Bogata je kvalitetnim proteinima, vitaminom D, jodom i omega-3 masnim kiselinama, koje su važne za zdravlje srca i pravilno funkcionisanje mozga.

U praksi, to znači da ribu ne treba čuvati samo za posebne prilike ili vikend ručkove. Upravo suprotno – stručnjaci preporučuju da se jede redovno tokom sedmice, a izbor može biti mnogo širi i pristupačniji nego što mnogi misle, piše Index.hr.

Koliko puta sedmično treba jesti ribu

Preporuke većine nutricionista i zdravstvenih organizacija su jasne: ribu treba jesti najmanje dva puta sedmično. Idealno bi bilo da barem jedan od tih obroka sadrži masnu ribu – skušu, sardine ili losos.

Masna riba je posebno vrijedna zbog visokog sadržaja omega-3 masnih kiselina, koje su povezane s manjim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, boljim zdravljem mozga i smanjenim upalama u tijelu. Redovna konzumacija ribe također je povezana s boljom kontrolom holesterola.

Porcija ribe za odraslu osobu iznosi između 120 i 150 grama – što znači da dva obroka sedmično već mogu imati značajan pozitivan učinak na zdravlje.

Koja je riba najzdravija – i koja je najpristupačnija

Iako se skupe vrste poput lososa ili tune često ističu, neke od najzdravijih riba su zapravo među najpristupačnijima.

Sardine se često nalaze na vrhu liste najzdravijih namirnica. Bogate su omega-3 masnim kiselinama, kalcijem i vitaminom D, relativno su jeftine i lako dostupne – svježe ili konzervirane.

Skuša je također izuzetno bogata zdravim mastima i ima jak nutritivni profil, a često je znatno jeftinija od lososa. Za one koji vole blaži ukus, oslić, pastrmka ili orada mogu biti dobar izbor. Iako sadrže nešto manje omega-3 masnih kiselina, i dalje su odličan izvor proteina i važnih minerala.

Način pripreme također je važan. Nutricionisti savjetuju pečenje, roštiljanje ili kuhanje, dok prženje u dubokom ulju treba biti samo povremena opcija.

Najjeftinije – ujedno i najzdravije

Ispostavlja se da su najjeftinije vrste ribe često među najzdravijima. Male masne ribe poput sardina i skuše nalaze se niže u lancu ishrane, pa generalno sadrže manje teških metala poput žive nego veće grabljivice. Istovremeno, izuzetno su bogate omega-3 masnim kiselinama, vitaminom D i visokokvalitetnim proteinima.